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四、客房請修流程客房內設備多必然故障的項目也會增加，各部門人員如有進入客房， 看到需要修護的物品都須回報，請工程部前來維修。

填寫請修單：請修單的填寫項目包括申請人、部門、分機、日期、時間、維修地點、故障說明等，填寫時明確填寫損壞問題，方便工程部在第一時間內可作判斷。 送到工程部：填單後要盡快送到工程部，工程部收單後會依照維修問題與項目類別派工維修。 進行維修作業：當工程人員要進入客房維修，必須知會房務部主管或是當樓主管，由房務部開門讓工程人員進入維修，嚴禁工程人員自行開門，避免產生客訴或是開錯房門。如是續住房維修，碰巧客人在房內，房務員要先說明原因並且配合工程人員，如有髒亂物品要立即協助清理。維修完成後，房務員應進行檢查及驗收

清理現場：工程人員完成維修後，必須通知房務部來現場清潔或是檢修，恢復應有的客房清潔標準，以便出售。 通報排除故障：維修完成，房務員與領班都檢視後，通知房務辦事員，並且更改電腦房間系統之狀態，以便櫃檯人員銷售客房。

第二節　公共區域的清潔維護

公共區域可依照營業與管理性質作為區分：前場與後場前場： 指的大廳、餐廳、客用電梯、候客區、走廊通道、公共洗手間、三溫暖、健身房、客用安全梯、商店街、客用會議室、停車場、戶外景 觀區。後場： 指的後勤行政單位使用區，該區主要是飯店員工在走動與上、下班路線，主要部門有財務部、總務部、採購部、人資部、管衣室；如：員工走道、員工餐廳、員工更衣室、貨梯、員工專用電梯、員工專用休息室。

一、前場（一）大廳區域客人進入飯店從入口落地窗開始延伸到櫃檯，整個玻璃與地面有無保持光亮，另外大廳客人使用的沙發椅區、閱讀區、候車區、裝飾品、值班經理桌、盆栽、牆壁、戶外吸菸區，都是公清人員定期與不定期做清潔。清潔盆栽攜帶工具：濕抹布、剪刀、水桶、水瓢、光亮劑等器材。作業流程桌上型盆栽：葉面用濕抹布擦拭動作，擦拭完畢後噴亮光劑在葉面可增加光澤，檢查盆內有無垃圾或菸蒂，剪掉枯花再澆水。落地形盆栽：統一委外園藝廠商做養護，大部分每兩週會更換一次盆栽，但是在飯店室內時間內，公共清潔服務員也必須要執行清潔，如葉面

（二）客用公共廁所大部分的客人到了飯店都會先使用公共區域廁所，必然這區域也是飯店的門面之一，裡面的洗手檯、垃圾桶、馬桶、小便斗與地面清潔， 都是服務員必須要落實維護及保持乾燥，廁所內的空氣必須保持流通或是擺放固定式香氛機。 攜帶工具：水桶、水瓢、馬桶刷、抹布、菜瓜布、擰乾器、小心地滑告示牌、清潔中告示牌、清潔劑、清潔手套、地面刮刀、玻璃刮刀，備品項目有： 捲筒衛生紙、面紙、洗手乳、擦手紙。

馬桶清洗先按沖水鈕一次在開始清潔馬桶，避免髒穢物殘留。使用水瓢將馬桶座內外淋濕，約半瓢即可，不能過多水殘留在地面以免自己滑倒。依照比例噴灑藥劑至馬桶內，藥劑浸泡約30 秒。清洗馬桶蓋與坐墊，必須使用中性殺菌清潔劑噴在菜瓜布上進行刷洗。清洗整座馬桶，使用菜瓜布將馬桶內外做汙垢刷洗乾淨，尤其馬桶內凹槽深處，此時注意勿將菜瓜布掉入馬桶內，避免造成阻塞。將馬桶內外用清水沖洗乾淨，在按沖水器，最後確認整座馬桶無清潔泡沫。用乾抹布將馬桶蓋、坐墊及四周有噴到水的區域都要擦拭乾淨。

小便池清洗先按沖水鈕一次在開始清洗，避免尿液殘留使用水瓢將小便池內淋濕，約半瓢即可，不能過多水殘留在地面以免自己滑倒。將小便池除臭餅及水封蓋取出，拿至清潔槽做沖洗。依照比例噴灑藥劑至小便池內，藥劑浸泡約30 秒。清洗整座小便池，使用菜瓜布將小便池內外刷洗，尤其小便池內凹槽排水處，必要時用舊牙刷刷洗，避免尿垢產生結石狀況。將小便池內外用清水沖洗乾淨，在按沖水器，最後確認整座小便池無清潔泡沫。用乾抹布將小便池及四周有噴到水的區域都要擦拭乾淨。

洗手檯清洗將洗手檯四周檯面髒污先用水刷洗一次，再依照比例噴灑藥劑至洗手盆內，藥劑浸泡約30 秒，接著把止水塞拿起用舊牙刷刷洗排水孔與止水塞底部。再用海綿倒入專用藥劑清洗水龍頭，順便刷洗洗手盆。將洗手盆內外用清水沖洗乾淨，最後確認整座洗手盆、水龍頭無清潔泡沫。鏡子先用清水刷洗一次，用玻璃刮刀進行除水，在擦拭乾淨，最後用玻璃清潔劑擦拭一次。最後將洗手盆、水龍頭、鏡面全面擦乾。

洗手間地板清洗將適量的清潔劑噴灑在地面上，在進行刷洗動作，主要刷洗尿垢與汙垢，尤其是小便池四周。刷洗完畢後，由內而外的沖水，再拿取地面專業用刮刀來刮乾地板。最後再放置吹地機，讓地面完全乾燥。（三）客用電梯飯店內客用電梯除了每月例行性機具維護與保養外，平常電梯內部清潔就是要靠公共區域清潔員來做清潔；大部分都會在離峰時間（晚上11 點到2 點）做清潔，尤其是地面材質是地毯或是大理石，清潔時應從天花板到地板清潔，避免已清潔區域又再次受到汙染。電梯內地毯是最難保持清潔， 尤其是下雨天後。一般時間在清潔時都要縮短吸

電梯包括了客用電梯、手扶梯與殘障客用電梯。電梯內四面牆要保持光亮、地面也是要保持乾淨、不定時檢查燈具有無閃爍、按鍵鈕保持無指痕。 攜帶工具：玻璃清潔劑、兔毛刷、乾濕抹布、玻璃刮刀、刷子。 作業流程先將兔毛刷將四周灰塵去除→再將玻璃水噴在抹布上再進行擦拭→ 再進行刮刀除水。電梯入口處溝槽要用刷子來除塵，避免異物卡住電梯門感應故障。電梯內地毯有不潔，應立即更換備用地毯，來保持電梯內乾淨。

二、後場指的後勤行政單位使用區，後勤單位有管理部（Administration Dept.）、行銷業務部（Marketing & Sales D.）、公共關係部（Public Relationship Dept.）、人力資源部（Human Resources Training Dept.）、財務部（Financial Dept.）、工程部（Engineering Dept.）、總務部（General Dept.）；該區主要是飯店員工在走動與上、下班路線，主要部門有財務部、總務部、採購部、人資部、管衣室；如

三、消防設備消防設備在旅館中十分重要，關係著整棟建築中人員的生命安全，因此清潔及維護很重要，透過維護也可以確保員工及住客的生命財產。 滅火器每個月要定期檢查滅火器是否過期。滅火器周圍擦拭清除灰塵。簽名確認已檢查。 消防栓每個月要定期檢查水帶是否破損。將消防栓擦拭清除灰塵。簽名確認已檢查。