觀光導論8-3(觀光餐旅業未來發展趨勢)
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宴會廳服務流程 下午茶服務流程
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宴會廳之高級宴席服務為了凸顯與會貴賓之尊榮感、國際感*用餐地點(五星級飯店、藝文中心、穀倉、花博爭豔館營造不一樣的氣氛)*菜單(精心設計菜單內容)*餐具(襯盤、銀器、貴重瓷器 等烘托用餐氣氛)*服勤技巧(秀菜、分菜、上菜 技巧應更精熟)
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宴會廳之高級宴席服務為了凸顯與會貴賓之尊榮感、國際感*用餐地點(五星級飯店、藝文中心、穀倉、花博爭豔館營造不一樣的氣氛)*菜單(精心設計菜單內容)*餐具(襯盤、銀器、貴重瓷器 等烘托用餐氣氛)*服勤技巧(秀菜、分菜、上菜 技巧應更精熟)
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- 位置
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- 資料夾名稱
- 陳宮妹老師
- 發表人
- 陳宮妹
- 單位
- 餐飲管理科
- 建立
- 2021-06-07 15:22:54
- 最近修訂
- 2021-06-07 16:01:39
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- 長度
- 27:44