觀光導論8-3(觀光餐旅業未來發展趨勢)
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1.
index 1
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2.
起司洋芋雞排
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3.
雞腿去骨，醃白酒、鹽、胡椒、義大利香料、百里香。
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4.
再靠近一點
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5.
洋芋切丁微波或蒸熟。
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6.
將洋芋導成泥狀
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7.
加入奶油、鹽、胡椒，趁熱拌勻
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8.
皮朝下煎至酥
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9.
兩面都煎至金黃色
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00:11
10.
取出置入耐熱盤中
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11.
雞肉先切成六塊，將芋泥壓成片狀鋪在雞肉上
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00:11
12.
要鋪均勻，壓緊。
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00:11
13.
洋芋泥上再鋪一層起司絲
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14.
放入烤箱， 200℃/200℃ 時間:15分鐘。
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15.
Slide 14
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16.
Slide 15
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17.
Slide 16
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18.
灑上新鮮百里香葉，切成六塊，取出排盤
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19.
哇 ~ 鮮嫩多汁喔~~~
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20.
Slide 19
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21.
** after 起司洋芋雞排.ppt
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index 1
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起司洋芋雞排
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3.
雞腿去骨，醃白酒、鹽、胡椒、義大利香料、百里香。
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4.
再靠近一點
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5.
洋芋切丁微波或蒸熟。
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6.
將洋芋導成泥狀
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7.
加入奶油、鹽、胡椒，趁熱拌勻
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皮朝下煎至酥
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兩面都煎至金黃色
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取出置入耐熱盤中
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雞肉先切成六塊，將芋泥壓成片狀鋪在雞肉上
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要鋪均勻，壓緊。
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洋芋泥上再鋪一層起司絲
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放入烤箱， 200℃/200℃ 時間:15分鐘。
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18.
灑上新鮮百里香葉，切成六塊，取出排盤
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19.
哇 ~ 鮮嫩多汁喔~~~
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** after 起司洋芋雞排.ppt
- 位置
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- 資料夾名稱
- 陳宮妹老師
- 發表人
- 陳宮妹
- 單位
- 餐飲管理科
- 建立
- 2012-08-15 21:19:39
- 最近修訂
- 2020-11-12 10:07:35
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